餐饮抖音运营小知识大全,看完这个你就懂了!

一、什么是短视频

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1、短:时间短。一般15秒左右为宜(包括广告)。

2、微:内容精。以视频为主,音频为辅;画面清晰流畅,声音自然悦耳。拍摄手法多样且新颖有趣,能引起观看者的共鸣或产生强烈兴趣和好奇心。

3、抖:节奏强。在有限的时间内将一个完整的故事讲完或者表达清楚某个观点。

二、如何做好美食类视频的营销?

1. 明确目标用户群体

根据产品定位以及品牌调性来寻找精准的目标受众人群是第一步。通过分析产品的特性及卖点来确定潜在客户群的消费水平与喜好习惯等特征,然后进行有目的性的推广宣传,从而提高转化率!

2. 视频制作

(1)前期准备阶段——素材搜集整理

首先需要对食材的产地来源、烹饪方式等进行详细的了解,并记录下这些信息以便后期剪辑时使用。同时还要收集好菜品照片,为后期的编辑提供参考依据。(建议提前一周开始)其次还需要准备好相关的文字资料,如菜品的名称、配料表等信息。最后就是确定文案的内容了。

(2)中期制作阶段——脚本编写

脚本编写的过程主要是为了帮助编导人员更好的理解影片所要传达的信息和内容主题。因此要充分考虑用户的体验感受,结合自身经验来进行撰写,尽量做到简洁明了又不失生动形象。

(3)后期加工阶段——特效处理

对于一些比较特殊的菜肴来说,还可以添加相应的特殊效果来达到更加吸引眼球的效果,比如加入烟雾弹等等......另外也可以适当运用一些小创意增加趣味性~

3. 数据反馈调整优化

当数据统计出来后就可以及时发现问题并进行相应地改进工作~

三、怎么拍才能成为网红店

1. 选址很重要

好的选址决定了餐厅能否成功的第一步。如果店铺选错了地址,那么即使你的味道再好也难以获得消费者的认可。一般来说选择人流量大的商业区或是学校附近是比较合适的。

2. 装修风格

装修的风格也是非常重要的,因为消费者进到一家门店的第一眼就会看到它的整体环境是否舒适干净,所以一定要保证环境的整洁明亮并且要有一定的特色。

3. 产品质量

想要让顾客满意就必须确保产品质量过硬才行啊,毕竟现在人们的生活压力这么大,只有优质的产品才会让他们觉得值得购买呀

4. 服务态度

服务的好坏也会影响到客户的评价的而且现在的年轻人大多都追求个性化和自由化的生活方式,所以在面对他们的要求时一定要注意自己的服务质量哟

5. 价格

价格方面也要考虑到顾客的承受能力~不要一味地去降低自己门店的利润而忽略了品质问题噢这样很容易导致客源流失的情况出现~

6. 活动促销活动

适当的做一些优惠的活动可以刺激一下人们的食欲,但是要注意的是千万不要太过频繁地进行打折或者是降价之类的操作不然会给人一种廉价的感觉滴~

7. 广告投放

要想让自己的小店被更多的人知道的话就要学会去利用网络媒体来做宣传可以通过各种社交平台发布消息来提高知名度~当然也可以通过线下渠道去做些广告投入也是可以的

8. 网红效应

很多大品牌的商家都会借助网红的推荐来获得更多的曝光量,所以说只要我们能够打造出一个具有特色的爆款商品就能起到事半功倍的作用

9. 新品研发

随着互联网的发展和新媒体的崛起,越来越多的新式食物出现在大家的面前。所以我们也应该紧跟时代潮流推出新的食品款式,这样才能满足更多人的需求

10. 包装设计

包装的设计同样会影响到你的店面整体的美观度和吸引力程度,尤其是外卖类的餐饮行业就更应该重视这个问题了

11. 外卖小哥

外送员是一个非常重要的人群之一,他们每天穿梭于各大写字楼之间给我们的客人递上热腾的食物,可以说是非常辛苦的了。所以要对他们多一份关心和理解吧~

12. 物流配送

物流配送的效率直接关系到整个订单的处理时间长短。如果你家的餐点没有按时送到那就可能会造成很大的损失

13. 配料采购

原料的质量直接影响着口感和质量的高低,因此在挑选的时候一定不能马虎大意。

14. 库存管理

库存数量太多会导致成本过高从而导致盈利减少甚至亏本的现象发生所以我们要定期检查库房内的物料情况以确保安全无误后再入库储存

15. 后厨卫生

厨房里的清洁度是非常重要的,它不仅影响着食客的用餐心情更影响到了商家的声誉。

16. 菜肴口味

不管是什么类型的餐馆都应该注重菜的口味,这是决定回头率的关键因素

17. 食品外观

不管是哪个行业的店家都需要注意食物的摆放整齐性和完整性,这样可以方便顾客查看菜单上的所有项目,同时也避免了一些不必要的麻烦。

18. 卫生条件

食品安全是最基本的保障,特别是像这种大型饭店更要严格把控卫生状况以免出现问题

19. 送货速度

送货的速度越快越能提高用户体验感,反之则会造成不好的印象。

20. 收款系统设置

收款系统的功能越多越好,最好使用微信付款码支付的方式。