长治市餐饮短视频推广运营

餐饮店短视频如何运营？

拍一些经典的段子，拿手的特色菜，找一些网红探店的人推广，再做一些活动。

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抖音也是需要流量和人气才有用的。

你现在注册一个抖音，每天都发短视频，连续发一个月，看看浏览量会不会超过10次。

千万不要想当然觉得抖音那么多爆红的，自己也想用这个就能红。

那些人背后都是无数的推手和大量资金的支撑才可以达到。

那么明白了这些后，最简单的三部曲简单说一下。

找各种KOL来转发你的短视频。

在多个跨平台上发送。

买流量。

花费的资金和效果是成正比的，现在这个移动互联时代，流量和金钱完全划等号。

所以自己算一下资金，成本和预期收益。

再做下一步。

引流的有很多种形式，但是总体可以分为两种，可分为线上和线下引流两种。

线上引流：

朋友圈引流：主要针对已经到店的用户，可以选择店里的某个菜品只送不卖，用菜品和商家提供的文案吸引用户拍照发朋友圈

抖音引流：通过抖音上的网红达人探店后发布视频，附加店铺定位，引流效果还是很不错的。

免费的抖音引流：鼓励进店消费的用户拍抖音，然后赠送菜品。

小红书等自媒体平台引流：发布笔记或者餐厅、产品类文章，发布文章点赞或者阅读达到一定数字可五折甚至免费。

线下引流：

发送宣传单，这个是非常常见的线下引流的情景之一

消费满减，或者消费满300元，储值300元，当餐免单类似活动，金额商家可自行设置；

一元吃鸡活动，消费达到一定金额，仅需一元商家就会赠送本店对应产品；

免费试吃，建议只适用于店铺生意淡季或者刚刚开业期间使用此项活动。

线上线下引流的方法有很多，可根据店铺实际情况和当地饮食习惯或竞品餐厅灵活运用

题主能够洞察到抖音等短视频平台对餐饮实体店的引流作用，十分值得传统餐饮人点赞。事实上，借助抖音平台火爆起来的餐饮项目已经有很多了，比如网红牛扒、脏脏包、火鸡面等等，最为成功的案例就是答案茶，真正的借势出海，依托抖音一战成名，现已拓展加盟店200余家。因此，用好短视频平台，非常值得研究关注。

位于武汉复兴村美食街上的网红牛扒

深受年轻人喜爱的网红烘焙--脏脏包

既然洞察到社交短视频媒体对餐饮实体店的传播和引流作用，接下来我们要如何设计营销呢？

一是要认真研究短视频软件的定位。不同的短视频软件，侧重点不同，观看用户不同，营销的方向也不同。以今日头条矩阵来说，视频类APP就有火山小视频、西瓜视频、抖音三个大的APP矩阵。其中火山小视频和抖音都是定位在15秒的短视频，西瓜视频则侧重于大于1分钟的长视频。而对于火山和抖音，也有很明显的区别，就是火山小视频更倾向于生活类的随手拍，抖音更注重娱乐和创意。选择适合自己营销的短视频平台，通过不同的表现方式进行有效传播非常关键。

美味的串串香看着就令人垂涎

二是要精心设计脚本。任何一个好的传播案例，都是精心设计和编排出来的。串串店，通常以单品爆款打市场，个人认为，关乎美食制作类题材的短视频，虽然能够吸引粉丝关注，但对于串串店的导流，意义不大。对于火山小视频，可以进行产品的制作过程的展示，也可以对店里经营情况进行报道。而对于抖音，个人建议更倾向于做社交互动，比如美女集散地、比如撩妹大考验，再比如串串花式吃法大挑战，等等。一定要立足于好玩有趣易传播为主题主线。

美女一般都是传播的源动力

三是要研究运用好软件的各种算法和功能。比如说，抖音的挑战功能，可以约多一些好友一起发起挑战、参与挑战，形成局部热点，力争推送抖音首页，获取更大流量。再比如说，抖音的定位功能，这个按钮对实体店的引流会产生较大作用，一方面会对附近的人进行推送；另一方面，对于观看视频的人来说，比较容易记忆住你的店铺名字。导语方面，多做容易引发观众共鸣的引入，激发观看群体关注你或者参与评论与你互动。

四是做注意做好线上粉丝导入微信群进行日常运维的准备。粉丝的维护，以及超级用户的发现和陪伴，是未来餐饮店要必修的课程。线上引流、线下留存，保持足够的粉丝黏性和吸引力，如果在能够用粉丝去创造内容，帮助你做好运营和导流，你就是新时代的跨界高手啦！

餐饮店如何推广

餐饮店如何推广，如今市场上餐饮店的日益增多，很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好，但是生意就是不好，其实想要生意好推广和营销方案特别重要，以下来了解餐饮店如何推广。

1、免费是最好的宣传

现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。

很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。

2、核心菜品免费、其他菜品收费

这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。

还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。

这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。

3、免费菜品带动收费菜品

从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

4、推出主打菜品

餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

5、特色菜品

除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？

（1）设立五大特色菜，以成本价出售

（2）菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

6、幸运顾客可以免单

比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

7、在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。

顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。

8、利用网络媒体宣传

1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。

3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。

4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。

5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

9、可以用一些套路——雇人排队

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

10、定价——数字游戏

很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的'商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。

11、商品组合

也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，比如：薯条8元香辣鸡排单点16.5元，套餐一起点只需要19元。

你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算？

12、诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。

13、办理会员卡的妙招

想要黏住顾客，就得让顾客充值。

如何让顾客充值呢？

如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

14、会员的特权

每月有福利，每月都有会员特价菜。

这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。

15、积分可办会员卡的妙招

消费了就攒积分，一元对应一个积分。

拉人可以多获得积分，每个人积20分。

于是当顾客不知不觉的攒下积分…

然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里。

16、将顾客发展成股东

1、针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红…并且上股东墙.

2、顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。

餐饮是一个“将心比心”的行业，你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只注重表面功夫，而是发自内心地对顾客好，顾客也自然会回馈给你最温暖的回报。当然也少不了善意的“套路”。

一、利用好朋友圈

只要有顾客进店，不论客流量多少，都是可以把顾客的朋友圈利用起来的。拍6张或9张菜品图发朋友圈，文案带上店的地址和活动信息，送一份菜品，是可以打到周边精准消费群体的，我们只要把控好赠送菜品的成本即可。

二、留住老顾客

上扫码点餐的功能，把到店用户都引流到公司的号上去，然后注册一个客服号牢罩，把这些老客户都加上。一个门店如果有一千个铁杆粉丝，这家店就能活的很滋润了，这一千个粉丝就是来自于这些老顾客。如果没有精力维护这些老顾客，可以招个兼职用户运营，在这里得到的回报是远远大于兼职的支出成本的。

三、论坛推广

不知道大家还知道论坛是什么不，在本地生活的信息获取中，论坛其实还是有一定价值的。像深圳的本地论坛，活跃度蛮高的，在上面发条广告也要一定费用。如果自己去发帖推下自己的小店就不要费用了，不过尽量以分享的角度去写，不然硬广会被删帖。像吃喝玩乐的引流，在论坛里也是可以带去流量的。

四、新品营销

五、低价引流

最有效的引流方式永远是低价，如果对自己家的出品有信心，能够留得住顾客，可以用低价的方式去引流，五折的活动能吸引到很多人到店消费。像深圳有专门发布低价活动的渠道，里面聚集了大量的吃货，这种引流活动都要限量，不然一上去裹鉴膨就被抢购一空了。

1、开业庆典活动

餐饮店开张是最非常容易引客的，餐饮店能够运用这一点做好开张前的筹备，保证开张时的火爆和宣传策划趋势。餐饮店开业庆典活动的常规化方案策划，包含活动标题的明确，主题风格不只是告知客户开张了有特惠，一定要融合餐饮店开张的历程，把品牌理念、餐馆特点和服务宗旨等融进来，要保证主题活动实际效果，而不是只关心开张当日的销售额。

活动标题还可以结合对关键消费人群的洞悉，例如老朋友聚餐的意义、朋友聚餐的价值、家庭聚餐的满足感，目的性的发布政策优惠、制订营销推广内容。

2、微信运营

餐饮店的受众群体是十分大众的，每一个人都需要用餐，每一个人都很有可能就是你的客户，因此餐饮业是一定要做微信运营的，根据手机微信的社交媒体绿色生态来吸引住客户、发展忠实粉丝。

餐饮店的微信朋友圈就能够出示菜品展现、vip会员预订、主题活动参加、热点信息这些拓宽服务项目，为餐饮店客户出示更高品质的服务项目，传送餐饮店的知名品牌和用户评价。

3、菜品运营

餐饮店不仅是做色香味俱全就可以了，还要做好营销推广内容。例如空气指数差、雾霾天气大，餐饮店能够发布润肺的菜品，并赠给vip会员关爱聚餐券。店家给用户送关爱，用户给朋友送关爱，随后一起来用券吃饭。

4、会员制营销

餐饮店的VIP会员权益是极其重要的，餐饮店老客户的比例和老客户消费次数是十分重要的指标值。

餐饮店能够根据生日、新春佳节、老师节等独特时间范围送关爱、赠送礼品的方法保证深入人心，让用户始终还记得有那么一家非常个性化的餐饮店。礼物并不一定花什么钱，要不送优惠劵吸引住客户消费，要不送客户很有可能会喜爱的小玩意，让客户感受到大家的认真。

5、精英团队打造出

餐饮店也极度缺乏优秀人才，打造出精英团队优秀人才是重要的。优秀人才能够根据高薪职位聘用的方法得到，还可以根据与外界专业团队的协作来获得高使用价值服务项目，例如技术专业的市场营销策划企业，还能够根据入股或连锁店入股投资的方法吸引住高端人才。

6、菜品自主创新

餐饮店做菜品不断创新务必的，除开一般的菜品味儿提升和新菜品发布，也包含更合适外卖送餐甚至邮递的创新产品。

二、餐饮店要熬多久才有生意

这个就要看饭店的位置好和人流量大有关了，如果是饭店能请一个技术好点的师傅只要能稳定1年生意好的话就证明你这家饭店在这里有回头客了，因为饭店位置好人流量充足，只要炒菜师傅技术好就不怕没有生意，如果是1年生意不好的话就考虑可以关门了，不然会越亏越多!

三、餐饮主要分为哪几类

按照营业规模的形式和大小，主要分成三大类：

1、酒店餐饮

就是很多耳熟能详的五星级酒店品牌，比如希尔顿、喜来登、香格里拉这一类，主要以高端餐厅、宴会为主。

2、连锁餐饮

如外婆家、海底捞、喜茶这类连锁店铺，就是连锁餐饮，主要集中在大型商超。

3、大众社会餐饮

就是咱们平时经常看到的那些街边店、快餐店、酒楼、农家乐等。

还有一类小众餐饮，这类餐饮以高端私房菜为主。

餐饮企业短视频营销指南！

餐企短视频营销状况

我们以抖音为例，在一线和新一线城市中，平均每100个人中有大约25个会使用抖音，渗透率更高的城市能达到30人以上。最为可贵的是短视频用户大多为餐饮企业的理想客群——年轻人；这个词意味着高频消费、有消费能力、愿意尝鲜等餐企能想到的所有美好词汇。

截止2019年5月31日，抖音企业蓝V账号共累计粉丝41亿，获得10692亿次播放量。

当然用户的注意力在哪里，营销的战场就在哪里。几年以前，餐饮企业标配微博与微信运营，我们也看到有个别的品牌抓住了红利迅速发展，但“28原则”是客观存在的事实，能在红利大潮中拔尖的始终是少数几个大品牌。

对于中腰部餐饮品牌来讲，受资金、团队等因素影响，推广的渠道与玩法着实有限；以及整个管理团队能否跟上时代的变化也是一大难题。

如果把餐企放到工业生产中来看，以前的餐饮人是典型的供应链思维，即厨师会炒什么菜，客人吃什么菜；而互联网的发展给餐饮人带来的最大福利，我认为是彻底在改变餐企的发展思维，即顾客喜欢吃什么菜，厨师炒什么菜，餐厅的经营者应该是对此感受最深的岗位。

短视频与直播几乎是同时在互联网上兴起，而为什么众多的企业把推广的主阵地选择在短视频而不是直播？通过以下的对比我们将会发现，短视频天生对餐企更加的友好。

直播

往往直播与资金往来强关联，刷礼物、卖货等，并且与用户的粘性更强，毕竟产生了货币的流通；往往一场大V的带货就可以短时间内清空一个仓库，创造几分钟上千万的销售业绩；同样用户观看直播的目的性也更强，先有“需求”在有“行动”。

短视频

内容的制作当然也有门槛，策划、演出、拍摄、剪辑缺一不可，正因为门槛更高，“你看到的是我想让你看到的”这一特性就更强，完美的规避掉一些人们不愿意展示的部分。

餐饮业态的发展决定了大部分餐厅没有经得起物流快递的“产品”在线上销售，作为一个做“吃”的行业，始终是以门店周边3公里范围内顾客为主要消费对象，对于推广、引流、转化、印象等关键词好像是有天生的需求；而短视频的推荐机制仿佛就像是为门店量身定制的一样：推荐给粉丝→推荐给以设备定位为圆心的X公里区域→推荐给同城→推荐给全国用户。这其中美食类的内容一旦被平台识别并打上标签，推荐给本地用户的比例会极具升高，同时我们会发现，依照千人千面的算法，大部分流量来自于未关注你、并喜爱你生产的内容的人群，这意味着我们几乎没有花费成本就获得了非常非常精准的用户群体。

上述图片来自于抖音企业蓝V白皮书！

我们时常开玩笑的说“对于餐饮来讲，短视频是有网以来最有效的推广工具”。

怎么做短视频营销？

首先需要明确的是，为什么在这个时代餐饮企业也需要不停地做推广或者是营销？

时代在变化，我们每天接受的信息量也在呈几何式的增加，竞争的加剧让顾客的选址性大大增加，天使客群就餐需求的变化倒逼餐企在传统模式上作出改变。

我们假设有两家口味旗鼓相当、到店十分方便的餐厅，区域内的顾客消费又刚好能让一家餐厅存活下来。一家追求高利润，不做任何的推广曝光；另外一家不管生意好坏每月都持续推广，试问哪一家餐厅能够存活下来？

答案是显而易见的。餐厅的流量池就像一个竹篓，竹篓上的空隙好比餐厅的各种漏洞，无时无刻不在因为产品、服务、满意度等流失顾客，只有当流入的水比流出的水多时这个漏斗才能装满水，而这些漏洞因为或多或少的原因不可能永远封堵。

所以在基本条件都差不多的情况下，坚持不断推广的餐厅最终形成了规模化的品牌，而没有推广的餐厅发展缓慢，或许因为商圈的改变，可能永远会淹没在历史的长河中。这无异于拱手把市场让给了竞争对手。

餐饮作为较为传统的行业，餐饮企业也有浓厚的传统行业特征，我接触的很大一部分归纳起来有三点特征在开始此项工作前需要正确的看待：

1、不闻窗外事型

这一类企业还沉浸在传统“酒香不怕巷子深”的思维里，仍然专注在传统经营的维度上，对于年轻人的新玩法不重视或者是反应极慢，满足于对现有消费群体的巩固，对目标外的消费群体几乎是一无所知。对于很多新鲜事物主动放弃，错过了趋势的爆发期，当已经形成市场气候时再想涉足，错失了最佳的时间窗口，当流量红利不在，很难再有大的起色。

2、没有方法型

求变已经是这类企业必须走的路，也希望从新平台、新玩法中激活企业的活力，但这类企业从组织上缺乏系统性学习的基因或者说拥抱变化的能力，没有时间去研究市场趋势、理解平台规则与分析案例，简单的说就是这类企业想玩但不知道怎么玩，抓不住重点，不知道应该把重点放在哪一个部分，最后和业务的结合更是不了了之，无法从中获得收益。

3、快速变现型

这类企业对市场的敏锐度非常高，它们知道未来流行什么，用户喜欢什么，像互联网公司一样强调低成本的快速试错，快速转向，强调短时间内获取经济效。如果在短暂的投入后没有达到效果，便会认为数据都是有水分的，推广没有效果。当其他人摸索出方向时便会大呼“我们以前早就…”。企业应当正确与理性的评估，如果成功探索出一条路也许就能成为行业标杆，名利双收。

很多企业对于营销也是如此，时常以单次动作结果论整体方案成败；罗马不是一天建成的，只有像盖楼一样一层一层坚持修筑，最后品牌势能的高楼大厦才能建成。

我们以抖音中的餐企蓝V官方账号为例：

2019上半年，约有41.2%的餐企在通过短视频做营销，也就意味着还有一半多的腰部以下品牌未涉足短视频领域。而76.6%的企业粉丝数低于1万，远远落后于行业平均水平（数据来源：NCBD）。

而点赞量在1万以下的餐企占比竟然达到了71.2%，100万点赞量以上的餐企账号仅占4%，与抖音中动辄百万点赞，千万播放的内容相比，餐企短视频运营还处于较低的水平。

从已经开通蓝V账户的餐企中来看，87%的餐企没有对账号进行清晰的规划，只有13%的账号内容方向比较统一，并能保持持续的内容输出。

在餐企蓝V账号中，懂得运营的账号仅仅占比5%!高达95%的企业不懂如何展开账号的运营。

还有大量的餐企在通过广告的形式进行投放，总体来讲整体短视频营销处于非常初级的阶段，重视度也不足；但同时也是机会，在这种“馄饨”的状态下，存在很多盲目性，也许很多都没有想到要如何去研究用户，研究顾客；我想最终要做到从“企业优先”的角度出发到以“用户优先”的角度的转变，才是短视频带给餐企的最大收益。

目前餐企在短视频营销上基本有三种方式：

1、与官方合作

较大品牌并有充足的资金预算企业往往都选址这种方式展开营销，流量更大、传播面更广。

2、与自媒体合作

与本地大号、本地达人合作，自带流量；在费用有限的情况下营销最大化，也是中腰部品牌常用的营销方式。

3、自建团队，自主运营

需要餐企长期在运营上投入，但信息的发布与传播相对自主性较大。

因为中腰部品牌占最大群体，也是对短视频营销最迫切的企业群体，所以我们以中腰部企业为例：大多选择与自媒体合作或者自建团队的方式做营销，部分企业与自媒体合作和自建团队同时进行。

与自媒体合作，原理基本类似广告投放；作为自媒体账号，拥有持续的优秀内容输出与专业的运营团队，粉丝量级更高，内容制作精良，更容易抓住用户眼球与滚动到更大的流量池。

短视频的转化路径主要是：内容→地址定位点击→收藏→到店，由于需要跳转，主要作用在于对品牌营销信息进行广泛的传播，由于美食类别本地流量更高的原因，非常适合餐企在区域类进行大范围的传播。常见且性价比非常高的投放方式为一个大号（100万粉丝以上）带数个小号（20万粉丝以下）逐步推送的方式，一方面获得更大范围的曝光，一方面投放费用也相对较低，大多数餐企也能长期承受投放费用。

短视频作为一个载体，通过视频画面、配音、背景音乐传达信息，但是仍然不能直接让用户感知产品的具体味道，所以在内容制作上过分强调产品口味有时候会适得其反，适当的场景与准确的营销点配合才能起到“爆款”的效果。

这里不得不提到传统餐企的一个痛点，到底现在的用户喜欢什么？研究用户并作出正确的应对策略应该是这类传统餐饮企业重点思考和研究的一个方向。

早期微博时代，通过短文字与图片给用户广泛的传达信息；微信公众号时代，媒体通过动图、文字给潜在顾客传达信息；短视频时代，这一作用也没有根本改变，改变的只是传达信息的载体变成是视频。在短视频流量红利的当下建立正确认知，不趋之若鹜也不避之若浼，使用好这一工具或渠道会给业绩增长提供更强的助力。

比如我们做一个美食相关的账号，在输出几十个美食内容后平台已经堆账号打上了美食的标签，突然我们发布一条与美食不相关的视频内容，这条内容一定会没有流量，它与账号的一致性不符，更不可能推荐给与你有相同爱好的用户，因为其他与你有相同爱好的用户不喜欢。

在运营的过程中我们时常会遇到“我的流量为什么这么少”、“为什么我的类容不火”的问题，总结起来有四个原则，简称“四有原则”：

1、有情

能引起用户的情感共鸣或触动心弦的内容，这样的内容最容易触发用户与内容进行互动，西安摔酒碗网红店就是很好的例子。

2、有趣

用户打开短视频看什么？不就是想看自己生活中没经历过或者不正常的内容嘛？比如某餐厅的隐藏吃法、某外卖骑手的绝佳厨艺等，非常能吸引用户的关注。

3、有用

比如厨师教用户怎么去做菜、怎么品尝不常见的山珍海味，通过给到用户知识上的利益点，在逐渐去转化到线下门店消费，我想这个行业天然就适合生产内容。

4、有品

短视频每天都有大量的内容生产出来，不管是PGC还是UGC的形式，想要脱颖而出，视频的质量与品质必然是不能打折扣的。别人没有做过的类型固然火的几率更大，但坚持高质量的持续内容输出同样非常重要。

给餐企做抖音营销的建议

如果企业自建账号和团队运营，我觉得有一点是必须强调的：粉丝是最低优先级的数据！这一点恰恰与找达人或自媒体投放相反。

我们首先应该思考的是餐厅通过线上流量获得了什么？换句话说从餐企的收益中来看短视频所扮演的角色到底是什么？对于企业账号好的判断标准是什么？什么样的账号可以说是大号？

我相信大多数企业做短视频都是看到别人家在做我也做，而没有真正思考“我”为什么要做短视频。

既然是企业，就一定是以盈利为目的的组织，任何市场行为都要讲究商业回报，那么我们通过什么样的短视频布局和账号策划去获得商业利益应该是在做短视频之前需要想明白的问题，我们平时看到非常多的热门视频其实背后都有其商业逻辑。

去年爆火的VR账号为例，其中一条视频后台充值DOU+达几十万元！为什么会有如此大的费用投入？是真的钱多买个热闹吗？显然不是，背后的主体公司通过多账号布局，总结出了属于企业的“粗暴”玩法：运营者发现，每产生一定的播放量就会给公司带来一个加盟商，当产生加盟商的收益超过传统渠道投入带来的加盟商收益的时候，企业获得的效益最大化，利润最高，所以在短视频领域大胆的投入并购买播放量。

细心的你一定会发现，通过播放量的滚动也能产生收益，同时衍生出另一个观点，即流量只有在滚动增长的时候才是有效的，那些已经停止数据增长的内容产生的作用已经微乎其微。

那一个只有数万粉丝的账号并能持续产生收益我们应该认为它到底是大号还是小号呢？

希望上述内容对你能够有帮助！欢迎向天财商龙发起提问！

感谢邀请！首先要说明的是短视频红利依然存在，餐饮行业如何借势短视频进行网络营销？作为一个传媒系的学生，结合实例我有以下建议:

1.更好的借平台造势要多方联动，首先要注册不同平台，多渠道产生的流量会比单个平台更加有效率。

2.学会制造核心竞争力，简单来说就是得有一个自己独一无二的亮点，餐饮短视频自媒体不在少数，每一个比较出名的亮点都有所不同。有的着重某个“人”，有的亮点是某个“菜”等。

3.专业化运营，短视频自媒体绝不是娱乐玩玩而已，那绝对是不可能火的，组建一个相对专业的团队是必要的，会拍，会文案写作，会造势，这都是专业运营的特征。

4.内容病毒式传播和营销，首先，你拍的餐饮内容一定得有内容，有固定方向。一定能引起共鸣和转发，口碑是病毒传播必不可少的要素。一定的用心维护口碑。

注：无论餐饮内容拍啥，一定要弘扬正确价值观，如免费给农民工吃饭等都是营销的正确技巧。